1千克紅糖+3千克蔬菜果皮+10千克水，發酵3個月而成的液體物質。其原理是利用臭氧來促進化學反應?？蓮V泛用于生產生活，具有催化、分解、轉化、重組的作用；減少了垃圾、廢氣，實現了低碳化；農作物實現自然化；廢物利用，減少了生活垃圾實現了環?；?。
環保酵素與清潔劑配合使用，強化了清潔效果；酵素水、渣可作有機肥料，可廣泛用于種植、養殖業，在泰國得到廣泛應用；在醫學上，酵素水有消炎止痛止癢之功效。
景洪市農業局技術人員通過利用保酵素種植水稻，不用農藥，不施化肥，4.4畝稻田平均獲利3109.5元，比高產創建種植雜交水稻每畝純利潤高出1975元。
環保酵素種植水稻，就是底肥用牛糞700千克、鋸沫300千克、酵素30千克加水攪拌在一起，發酵20天左右的酵素有機肥，施在水田里犁耙。育種時每桶水加2瓶蓋環保酵素浸種后再催芽，秧苗3片葉后用環保酵素1比1000的比例加水噴灑。插秧30天內每10天用每畝2千克酵素噴灑；插秧45天左右灑入酵素球，60天左右用2千克普通酵素噴灑；孕穗期再每畝用10公斤酵素加到水田入水口，并用尿酵素和發酵公菌各噴灑1次；齊穗后再用2千克普通酵素噴灑。種植過程不使用農藥、化肥。
今年4月市農業局技術人員罕麗麗在景訥鄉大寨村委會大寨村民小組村民李忠良、巖比囡兩家人的4.4畝稻田中，進行保酵素種植水稻的試驗。技術人員把4.4畝試驗田分成3塊，分別種植宜香1979雜交軟米、云優948”、優質米。9月18日相關技術人員測出總產量2145.7千克，平均畝產487.7千克，最高產量591.7千克。按目前酵素稻谷每千克8.71元酵素（酵素大米13元/千克），總產值18689元，平均畝產值4247.5元?？鄢杀?/span>1138元后，平均每畝純利潤3109.5元。其中該試驗項目每畝最高產值5153.7元、最高純利潤4015.7元。
市農業局技術人員在該村委會納肺村民小組進行水稻高產創建活動，兩優2161雜交稻產量650千克，兩優2186雜交稻品種產量591千克，按目前稻谷每千克2.7元，每畝產值分別為1755元和1596元，扣除成本541元后，平均純利潤1134.5元。利用酵素種植水稻比高產創建種植水稻的成本雖高597元，產量略低一點，但純利潤卻要高出1975元。
據罕麗麗介紹保酵素種植水稻有改善土壤、增加水稻免疫力、分解農藥化肥、改善米質等作用。通過試驗，用酵素和各種酵素發酵肥種植水稻免疫力強，抗病蟲害能力強米質好。
種植戶李忠良說：保酵素種植水稻不用農藥，成熟期比較早，米飯口感特別好。稻谷還沒有收到家，就被人訂購完了。
